Морс являє собою видавлений натуральний сік з м’якоттю ягід, який розбавляється відваром макухи. Смачний напій, виготовлений на основі замороженої журавлини і брусниці, нічим не буде поступатися выжатому соку зі свіжих ягід. Він допомагає лікуватися від простудних хвороб, підвищує імунну систему, підтримує людський організм у тонусі, а також промиває нирки. Крім того, ласощі доводиться до смаку багатьом. Але щоб напій вийшов по-справжньому смачним, потрібно знати рецепт морсу з журавлини і брусниці. Про це ми поговоримо в нашій статті.

Рецепти морсу з журавлини і брусниці

Для приготування цього напою буде потрібно:

Півтора склянки замороженої журавлини.

Півтора склянки замороженої брусниці.

Півтора літри простої води.

Половина склянки лимонного соку.

Чотири столові ложки натурального меду.

Способи готування

Рецепт морсу з журавлини і брусниці передбачає попередню разморозку основних інгредієнтів. Для цього необхідно дістати ягоди з морозилки, після чого дати їм відтанути при кімнатній температурі. Якщо у вас мало часу на приготування напою, то рецепт морсу з журавлини і брусниці дозволяє залити ягоди теплою, але не гарячою водою. Протягом декількох хвилин інгредієнти повинні полежати в теплій рідини, після чого воду необхідно злити. Проте все ж краще буде залишити ягоди для розморожування за умов кімнатної температури.

Потім в рецепті морсу із замороженої журавлини і брусниці йдеться про те, що ягоди необхідно перекласти в чашу, після чого подрібнити за допомогою блендера до утворення пюре. Після цього отримана суміш викладається в маленьку каструльку, залити водою, поставити на сильний вогонь. Рідину необхідно довести до кипіння, після чого зменшити вогонь, варити морс протягом 3 хвилин.

Після закінчення даного часу зняти каструлю з вогню, дати вмісту трохи охолонути при кімнатній температурі, приблизно до 40 градусів. Що ж далі увазі рецепт приготування морсу з журавлини і брусниці? Далі необхідно додати половину вказаної кількості натурального меду, добре перемішати, щоб продукт повністю розчинився. Потім потрібно ще почекати, поки морс повністю не охолоне.

Після цього напій необхідно процідити через дрібне сито, добре віджати макуха. Далі в проціджену рідину додається залишився кількість меду, а також виливається свіжовичавлений сік лимона. Ємність з готовим напоєм поміщається в холодильник. Охолоджуватися морс повинен протягом пари годин. Відмінно продукт буде зберігатися в холодильнику протягом доби.

Як бачите, рецепт морсу з журавлини і брусниці з медом є досить простим. Подавати готовий напій рекомендується з скибочками апельсина або лимона. Однак зверніть увагу на те, що цей напій можна застосовувати не тільки у вигляді прохолодного, але і використовувати для лікування простудних хвороб. Морс є дуже ефективним у боротьбі з підвищеною температурою.

В мультиварці можна зробити?

Для мультиварки рецепт морсу з журавлини і брусниці можна реалізувати без праці. Для приготування цього напою буде потрібно наступне кількість інгредієнтів:

250 г замороженої журавлини (можна свіжої).

250 г замороженої брусниці (свіжої).

2 л простої води.

250 р цукрового піску.

Половина склянки льоду.

Опис приготування

Заморожену журавлину і брусницю необхідно розморозити при кімнатній температурі. Якщо ви використовуєте свіжі ягоди, то їх необхідно добре промити під водою, після чого використовувати для подальшого приготування. Потім інгредієнти необхідно пюрировать за допомогою блендера.

У чашу для мультиварки наливається вода, а на приладі вибирається режим “Варка”. Вода повинна довестись до кипіння. Отримана ягідна маса перетирається через сито, що залишився макуха необхідно відправити в киплячу воду, варити протягом 5 хвилин, після чого вимкнути мультиварку.

На закінчення необхідно додати цукровий пісок, все ретельно перемішати. Морс повинен настоятися в мультиварці протягом 3 годин під закритою кришкою. Коли напій охолоне, його потрібно процідити через сито. Готовий журавлинний морс розливається по склянках, туди додають шматочки льоду, після чого напій можна подавати до столу.

Без варіння

Якщо ви шукаєте рецепт морсу з журавлини і брусниці для дітей, то можете використовувати цей. Швидкість і простота приготування напою дозволяє виготовляти його кожен день, при цьому його корисно давати дітям в зимовий час в якості профілактики простудних захворювань. Для виготовлення потрібно:

120 г брусниці.

120 г журавлини.

2 листочки м’яти перцевої.

50 г цукрового піску.

1,4 л питної води.

Процес приготування

Насамперед, необхідно перебрати і промити свіжі ягоди журавлини і брусниці. Після цього вони викладаються в герметичну глибоку ємність, заливаються окропом. Необхідно додати цукровий пісок, листя перцевої м’яти, закрити ємність, обгорнувши щільно ковдрою або махровим рушником. Напій повинен настоюватися протягом декількох годин, після чого рідину проціджують крізь сито, а ягоди розминаються, щоб отримати з них м’якоть. Готовий морс може міститися при кімнатній температурі.

На зиму

Якщо ви правильно приготуєте журавлино-брусничний морс, то зможете зберегти всі смакові якості цих ягід при тривалому зберіганні. Перш ніж зварити смачний напій, інгредієнти необхідно ретельно перебрати, після чого обдати окропом, щоб вони дали більше соку. Саме від якості ягід буде залежати весь смак напою. Які продукти будуть потрібні:

700 г журавлини.

700 г брусниці.

1 кг цукрового піску.

2 штуки листя перцевої м’яти.

2,5 л води питної.

80 мл лимонного соку.

Як приготувати морс на зиму?

Коли ягоди будуть вимиті та висушені, їх необхідно подрібнити в м’ясорубці або за допомогою блендера. Після цього до отриманої суміші додається невелика кількість води, доводиться до консистенції каші. Далі її потрібно процідити, для чого використовується сито. Сік поміщається в холодильник для охолодження. Ягідні вичавки треба залити водою, додати листя м’яти, після чого поварити на протязі кількох хвилин на слабкому вогні, а потім знову процідити через сито.

У чистий відвар додають лимонний сік, цукровий пісок, суміш прогрівається до повного розчинення в ній цукру. У напій вливається чистий сік ягід, все доводять до кипіння, після чого можна розливати по стерильної тарі. Готовий напій закочується кришками, зберігається в холодному приміщенні.

Як приймати при застуді?

Ягоди журавлини і брусниці при кашлі, нежиті, температури можуть вживатися в будь-якому вигляді. Досить ефективними в боротьбі з застудою є напої, настоянки, варення і морси. Однак щоб продукти зберегли всі свої корисні властивості, необхідно здійснити якісну обробку. Для цього ягоди ретельно вимивається, перебираються. В період загострення захворювання рекомендується рясно пити теплі напої, тому обмежувати хворих у вживанні морсу з журавлини і брусниці не варто.

Дітям, вік яких становить від 1 року до 3 років, ягоди можна давати максимум двічі в тиждень, не більше 12 р. При цьому слід звернути увагу на те, що в обов’язковому порядку інгредієнти повинні пройти термічну обробку. Для цього ягоди опускаються на 3 хвилини в гарячу воду. Потім вони перетираються в тарілці. Готову кашку ви можете давати своєму малюкові у вигляді пюре, а також поєднувати з іншими продуктами.