Минь, запечений в духовці, є улюбленою стравою багатьох господинь. Це пояснюється тим, що ця риба має дуже щільне біле м’ясо і тільки одну хребтова кістка. Минь – це не тільки дуже смачна і ситна риба, вона ще і швидко готується, що сьогодні, при вічному нестачі вільного часу, дуже великий плюс.
Родича тріски, який воліє прісну воду, готували кухарі ще в Середні століття. У налиме величезну кількість мінералів, вітамінів і мікроелементів, корисних для людського організму. Даний вид риби можна використовувати для приготування перших страв, начинок для пирогів, а також як самостійне друге блюдо.
Минь, запечена в духовці з картоплею
Це блюдо на Русі існувало з давніх часів. Його готували наші предки. Аромат просто не передати словами, а про чудовий смак і говорити не доводиться. Це потрібно тільки пробувати. Дане страву можна подавати як на святковий, так і на буденний стіл. Воно сподобається навіть самим примхливим гурманам. Запеченого в духовці миня можна давати дітям, так як немає небезпеки, що дитина подавиться дрібної кісткою.
