М’ясо з ківі в духовці: рецепт
Деякі господині скаржаться на те, що яловичину дуже складно приготувати, вона виходить жорсткою. Пропонуємо вам спробувати рецепт м’яса з ківі. Ви навіть не повірите, наскільки ця страва може бути смачним і ніжним.
Приступаємо до приготування. Покроково послідовність дій буде виглядати приблизно наступним чином:
- Візьмемо для приготування шматок яловичини. Ретельно його вимиємо. Зайву вологу необхідно прибрати. Краще всього з цим впорається паперовий рушник.
- Беремо дерев’яну дощечку і гострий ніж.
- Відрізаємо невеликі шматочки.
- Щоб м’ясо було ніжним, необхідно його відбити. Як найкраще це зробити? Взяти поліетиленовий пакет і спеціальний молоточок для відбивання. Шматок м’яса покласти на дошку. Зверху накрити його пакетом. Взяти молоток і постукати по шматочку м’яса по всій поверхні, а потім теж саме проробити з іншого боку.
- Беремо глибоку миску або каструлю середніх розмірів. Складаємо туди підготовлені шматочки м’яса.
- Тепер беремо ківі і ретельно миємо фрукти.
- Деякі господині запитують, а чи потрібно перед використанням очистити ківі від шкірки? Так, найкраще зрізати шкірку. Хоча хтось віддає перевагу її залишити, стверджуючи, що смак страви це нітрохи не зіпсує.
- В миску, додаємо невелику кількість солі, перцю та інших улюблених спецій.
- М’ясо ретельно перемішуємо з пряною сумішшю. Робимо це руками, вкрай акуратно.
- Щоб замаринувати його з ківі, існує кілька варіантів. Перший: фрукт розрізаємо навпіл і натираємо м’ясо шматочками ківі. Другий спосіб: розминаємо фрукти в пюре, а потім перемішуємо отриману кашку з м’ясом. Вибирайте той варіант, який вам більше подобається.
- Включаємо духовку. Необхідно час, щоб вона добре нагрілася.
- Беремо глибоку сковороду, розігріваємо на середньому вогні, наливаємо олію.
- Необхідно замариноване м’ясо обсмажити з двох сторін.
- Потім викладаємо його на тарілку. Так робимо з усіма шматочками м’яса.
- Беремо деко або велику сковороду. Викладаємо обсмажене м’ясо.
- Ставимо в духовку. Час приготування 25 – 30 хвилин при температурі 200 градусів.
М’ясо з ківі готово. Приємного апетиту.
