М’ясо у власному соку: рецепти приготування з фото

Спосіб приготування

Процес приготування м’яса у власному соку:

  • Свинину промиваємо під струменем води, сушимо серветкою або паперовим рушником, ріжемо на порційні шматочки.
  • Цибулину і зубчики часнику чистимо, промиваємо та нарізаємо: цибулю у вигляді півкілець, часник – дрібною соломкою.
  • Глибоку сковороду або каструлю нагріваємо, налив туди масло, потім кладемо обсмажуватися свинину. М’ясо треба спочатку обсмажити на сильному вогні, щоб воно набуло привабливу скоринку, яка допоможе соку не витікати назовні.
  • Далі до свинини відправляємо нарізані часник і цибулю.
  • Продовжуємо готувати м’ясо, не забуваючи час від часу помішувати, але при цьому далі краще зробити середній вогонь. Залишаємо м’ясо готуватися до появи золотистого відтінку, і поки цибуля не стане прозорим.
  • Потім м’ясо солимо і перчимо, всі спеції викладаємо до м’яса, заливаємо воду і ставимо посуд на плиту. Накриємо каструлю кришкою і чекаємо, поки вода не закипить, потім зменшуємо температуру і залишаємо свинину на слабкому вогні приблизно на годину.
  • Приготоване тушковане м’ясо у власному соку можна негайно подавати пробувати своїм близьким. Страва чудово поєднується з гарніром з рису, макаронами будь-яких видів і кашами за смаком. При використанні іншого типу м’яса, наприклад, яловичини, її потрібно гасити приблизно 1,5 години, а для курки буде достатньо 40 хвилин.
    • Читайте також:  Лаваш з оселедцем: прості закуски до новорічного столу

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7