Курка з картоплею в рукаві — покроковий рецепт приготування в духовці
А тепер займемося безпосередньо приготуванням. Курка з картоплею в духовці в рукаві — це блюдо, яке може приготувати будь-який, навіть початківець кулінар.
Для приготування знадобляться:
- курка — 600 грам (підійде як ціла курка, так і окремі її частини, наприклад, ніжки),
- картопля — 5-6 штук середнього розміру,
- морква — 1 штука,
- ріпчаста цибуля біла — 1 штука,
- рослинна олія — 2 столові ложки,
- приправи: куркума, паприка, італійські трави, набір для курки або м’яса, чорний перець — по 1/4-1/3 чайної ложки кожної,
- сіль за смаком.
Так само знадобиться один пакет для запікання або рукав довжиною близько 50 див. Зав’язки для рукава. Це можуть бути хомутики з упаковки з рукавом або тонкі смужки цього ж рукава, використовувані в якості стрічки. Так само можна використовувати бавовняні нитки або мотузку.
Приготування:
1. Вимийте і почистіть картоплю. Наріжте його великими шматочками, розрізаючи кожну картоплину на чотири, шість або вісім частин залежно від розміру. Моркву очистіть і наріжте кружечками. Цибулю наріжте півкільцями.
2. Додайте до овочів сіль, італійські трави, паприку і перець. Гарненько перемішайте і дайте трохи постояти. У теж час посипте і натріть курку спеціями: набір спецій для курки або м’яса, куркуму і чорний перець. Посоліть курку. Гарненько перемішайте шматочки, щоб спеції покрили їх рівномірно. Якщо ви готуєте цілу курку, то розітріть спеції рівним шаром. Дайте і курці промаринуватися в спеціях хвилин 15-20. За цей час можна розігріти духовку до 200 градусів.
3. Потім візьміть пакет або рукав для запікання і покладіть в нього овочі нижнім шаром, курку зверху. Для аромату можна додати кілька лаврових листочків або зубчиків часнику. Полийте все рослинним маслом і зав’язати пакет, випустивши при цьому зайве повітря. Не забудьте, що рукав потрібно зав’язувати з двох сторін.
4. Укладіть рукав для запікання у велику форму або на деко. Проткніть в рукаві кілька дірочок зубочисткою, це необхідно для того, щоб пакет не занадто сильно надувалася і не луснув. Курка з картоплею в духовці в рукаві буде виділяти масу пари і соку, які почнуть роздувати рукав зсередини.
5. Поставте курку з картоплею в рукаві в духовку і запікайте приблизно одну годину при температурі 200 градусів. І курка і овочі розм’якшаться, але при цьому залишаться дуже соковитими і ароматними. При цьому вони не можуть підгоріти або пересмажиться. Всі корисні речовини збережуться, а зовнішній вигляд буде красивим і апетитним.
6. Після цього курка з картоплею в духовці у рукаві готова і її можна подавати на стіл як святкове блюдо або як обід для всієї родини.
Якщо вам потрібно приготувати цю страву на велику компанію, то збільшуйте кількість всіх інгредієнтів пропорційно.
Подавати можна зі свіжою зеленню або легкими салатами. Приємного апетиту.