Домашній житній хліб виходить набагато смачніше, ніж у магазинах та пекарнях. Його приготування може здатися непростим, але такі зусилля цілком виправдані. Як спекти в домашніх умовах житній хліб? Нижче представлені рецепти найбільш цікавих його варіантів.
Незалежно від інструкції по приготуванню, ви можете доповнити склад інгредієнтів будь топпінг. Сміливо експериментуйте з кунжутним, гарбузовим та соняшниковим насінням. Ви можете посипати ними поверхню буханця або додати їх у тісто.
Крім того, багато видів житнього хліба відмінно поєднуються з чорносливом, курагою і навіть цукатами. У такому разі наповнювач змішується з тестом, оскільки на поверхні він може почати горіти.
Щоб забезпечити хрустку скоринку на буханці, змастіть її водою перед приміщенням в духовку. Якщо ви хочете отримати з усіх боків м’який хліб, випікайте його, накривши фольгою.
