Як правильно відварити рис для гарніру: рецепт з описом, особливості приготування
Довгий рис
Як правильно відварити довгозерний рис? Для цього потрібно виконати ряд простих дій:
Вибираємо каструлю з щільними стінками і дном, а також з кришкою, яка при закритті щільно прилягає до ємності.
Крупу промиваємо звичним способом, тобто до зникнення мутного осаду.
Щоб перевірити кількість води, можна використовувати одну хитрість. Необхідно налити в каструлю рідину так, щоб вона покрила рис. Якщо після цього опустити палець у воду до рівня розташування крупи і фаланга пальця повністю покриється водою, то води достатньо. Якщо ні, то потрібно додати.
Не варто багато солити продукт, адже, як правило, він іде до складу якоїсь страви, яке буде додаватися соус. Таким чином, є ризик отримати пересоленную їжу.
Після завершення готування страву необхідно протримати в каструлі ще кілька хвилин.
