Корисні поради
Як вже було сказано вище, окремий вигляд рисового крупи має свої “примхи”. Він впливає на період готування страви, на смак і колір. Існує ряд інших особливостей, які властиві кожному варіанту рису.
Рис круглої форми
У такому вигляді міститься велика кількість крохмалю, який перевищує показники в інших зернах. Необхідно найбільш ретельно промивати круглу крупу.
Не дивно, що багато хто цікавиться, як правильно відварити круглозерний рис, адже процедура не така проста. Щоб отримати розсипчасту крупу, необхідно не тільки добре промити рис, але і ретельно його просушити. Наприклад, це можна зробити за допомогою сита.
Під час готування потрібно спочатку включити газ не на всю потужність, а залишити на середньому показнику. Після закипання взагалі знизити до мінімуму. Обов’язково потрібно накрити ємність кришкою.
Під час приготування краще не заважати продукт, так як це не дасть шансу отримати саме розсипчастий варіант. Коли вода вбереться, важливо в цей момент зняти посуд з вогню. Доходити до готовності рис може вже просто на столі.