Як правильно відварити рис для гарніру: рецепт з описом, особливості приготування
Пропорції
На якості страви відображається також і кількість води, добавлена при варінні.
На круглий рис необхідно додавати 2,5 частини води на 1 частину крупи. На середній пропорція буде трохи менше – 2, 25 до 1. При готуванні довгозернистого вже можна використовувати дві частини води і одну рису.
Універсальний гарнір
Як відварити рис правильно для гарніру? Універсальна добавка робиться наступним чином:
Спочатку беремо 200 грамів крупи, яку необхідно добре промити.
Далі відправляємо рис в каструлю, заливаємо водою, солимо, приправляємо. Разом з кришкою каструлю вже ставимо на вогонь.
Коли рис закипить, зменшуємо вогонь. Приблизний час, за яке продукт дійде до готовності – 15 хвилин.
Коли рідини не залишиться в ємності, то знімаємо її з вогню. Після цього страву не потрібно витягувати з каструлі, краще всього обмотати її рушником, щоб тепло не зникло. Коли пройде близько 20-30 хвилин, можна пересипати вміст в тарілку, додати трохи вершкового масла і подавати до столу.
