Готуємо молочний суп з галушками: інгредієнти і покрокові дії

Молочний суп з галушками – знайомий смак дитинства, який досить просто приготувати самостійно. Для цього потрібно всього лише кілька інгредієнтів і трохи зусиль. Розглянемо кілька варіацій супу з класичними галушками, картопляними, а також з додаванням кольорової капусти.

Класичний рецепт

Для приготування молочного супу з галушками по класичному рецепту нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • молоко – 0,55 л;
  • куряче яйце;
  • пшеничне борошно – 90-100 г;
  • вершкове масло – 20 г;
  • цукор за смаком.

Приступаємо до приготування страви. Згідно з рецептом молочного супу з галушками, в першу чергу слід висипати борошно в глибоку ємність, додати сіль за смаком. Окремо розбиваємо яйце і збиваємо за допомогою віночка. Додаємо 50 мл молока і знову збиваємо. Повільно вливаємо суміш яйця і молока в борошно, помішуючи масу дерев’яною лопаткою.

Читайте також:  Що таке дієтичні яйця, категорії яєць, терміни зберігання

Після виконаних дій починаємо інтенсивно заважати отриману масу, як би збиваючи її. Необхідно продовжувати процес до появи перших пухирців. Після чого накриваємо суміш рушником або кришкою і залишаємо нудитися на 30 хв.

Залишилися півлітра молока ставимо на вогонь. Додаємо цукор і сіль. На каструлю замість кришки викладаємо тертку. Краще вибирати найбільш велику. Поділяємо тісто на 2 частини і одну з них інтенсивно натираємо на тертці так, щоб галушки падали в каструлю. Те ж саме проробляємо з другою частиною тіста. У момент, коли всі галушки спливуть на поверхню молока, молочний суп з галушками буде готовий! Знімаємо каструлю з вогню, додаємо за бажанням вершкове масло (воно покращує смак супу).

Читайте також:  Азербайджанська халва: опис рецепту, фото

Сторінки: 1 2 3 4