Чай можна пити і вранці, і ввечері. Він хороший для зустрічі з друзями і для того, щоб насолодитися ним на самоті. Але коли до такого універсального напою подається доречна випічка, чаювання стає в рази цікавіше. Пропонуємо спробувати його з домашнім печивом за простим і смачним рецептом з Англії.

З простих продуктів

Подібний варіант випічки виручає, коли асортимент наявних інгредієнтів скромний. Список компонентів для рецепта англійської печива:

• борошно – 0,5 кілограма;
• масло вершкове або маргарин – 100 грамів;
• молоко високої жирності – 3 столові ложки;
• 150 – 180 г цукру;
• яйця – 2 великих;
• розпушувач – 1 чайна ложка;
• сіль дрібного помелу – щіпка;

При бажанні можна додати ванільний цукор.

Процес замісу тіста

В окремій чашці з’єднати сипучі продукти – борошно, сіль, розпушувач і цукровий пісок. Якщо ваше англійське печиво за рецептом повинно мати аромат ванілі, додамо ванільний цукор. Все ретельно перемішати.

Яйця з’єднуємо з сипучої основою. Підливаємо молоко.

Слідом у посуд додаємо розм’якшене вершкове масло. Але воно не повинно бути розплавленим. Досить вийняти брикет з холодильника і на кілька годин залишити його на столі. Додаємо продукт до борошняної суміші.

У результаті повинно вийти пластичне тісто. Воно добре утримує форму. Поміщаємо масу в холодильник на 15 хвилин. Попередньо сховаємо її в поліетиленовий пакет.

Формування виробів

Присипаємо плоску поверхню невеликою кількістю борошна. Тісто розгортаємо в пласт, товщина якого не більше половини сантиметра. Вирізаємо фігурки спеціальними виїмками – квіти, ромби або сердечка. Англійське печиво покласти на змащене маслом деко і відправляємо в гарячу духовку. Припустимо посипати заготовки цукровою пудрою або цукром. Випікати вироби 10 – 15 хвилин. Точний орієнтир готовності – золотистий відтінок.

З корицею

Цей рецепт англійської печива радує своєю простотою. Це прекрасний варіант для недільного сніданку. Воно має цікавий смак і аромат. Інгредієнти для англійської печива:

• Борошно вищого сорту – 170 – 200 грамів. Точна кількість варіюється за фактом.
• Цукор – 3 столові ложки з гіркою.
• Масло вершкове або маргарин – 100 грамів.
• Кориця мелена – 1 чайна ложка. Якщо любите пахучіше, беріть ложку з гіркою.

Спосіб приготування

Масло для такого печива має бути дуже м’яким. Виймаємо його з холодильника, кладемо в чашку і тримаємо при кімнатній температурі не менше двох годин.

Потім додаємо до маслу весь обсяг цукру, передбачуваного за рецептом.

Англійське печиво буде смачнішим, якщо додати дрібну сіль на кінчику ножа.

До перелічених компонентів відправимо корицю і ретельно розподілимо її з олійної суміші.

Завершуємо замішування основи для печива, просіявши всю норму борошна прямо в чашу.

Як і в попередньому рецепті англійської печива, відправимо готове пластичне тісто в холодильник. Але тепер час його перебування в холодному місці буде не менше однієї години.

Через зазначений період розминаємо тісто. Підмішуємо до нього борошна стільки, щоб воно не приклала до пальців. Формуємо печиво будь-якої форми і випікаємо в духовці 15 хвилин.

Вівсяне англійське печиво

Рецепт містить вівсяні пластівці, з цієї причини така випічка ще й корисна. Асортимент продуктів для створення випічки:

• пластівці вівсяні – 120 грамів;
• вершкове масло – 100 – 120 грамів;
• борошно – 150 – 170 грамів;
• розпушувач – 1 чайна ложка;
• щіпка солі;
• лимонна цедра – чайна ложка;
• цукор – 150 грамів;
• яйце – 1 штука;
• молоко – 100 мілілітрів;
• можна ввести до складу довільну кількість промитого родзинок або додати замість родзинок мак;
• кориця – за бажанням;
• ванільний цукор – стандартний пакетик.

Як готувати

Розтоплюємо масло і збиваємо його з цукром, сіллю і ванільним цукром.

Вводимо яйце і підливаємо молоко. Перемішуємо.

Потрібно окремо просіяти борошно і перемішати її з розпушувачем. Потім додати сипучі продукти в чашку з маслом, молоком і цукром.

В отримане тісто висипаємо не мелені вівсяні пластівці. Додаємо родзинки, при бажанні мак. Чайну ложку лимонної цедри і корицю.

Тісто виходить не дуже густим. Тому печиво краще робити за допомогою десертній чи столовій ложки. Попередньо слід обмазати деко олією. На нього викладаємо ложкою вівсяне тісто. Пам’ятаємо про дистанції між заготівками – мінімум 4 – 5 сантиметрів. Можна залишити і більше.

Випікаємо заготовки в духовці 10 – 15 хвилин. Рум’яне вівсяне печиво подаємо з чаєм або молоком.