Стручкова квасоля хороша сама по собі і у вареному вигляді. Але з додаванням часнику, пряних спецій і інших складових страва стає шалено смачним, ароматним, а найголовніше – поживним і корисним!

У цій статті ми зібрали для вас найпростіші способи приготування стручкової квасолі з часником, цибулею і горіхами. Крім того, ви дізнаєтеся, з яким гарніром необхідно подавати цю страву і як його прикрашати. В більшості випадків в якості добавки прийнято використовувати гострий соус або нежирну сметану.

Рецепт стручкової квасолі з часником

Необхідні інгредієнти:

• зелена стручкова квасоля – 350 грам;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• соєвий соус – 50 грам;
• рослинна олія для обсмажування.

Спосіб приготування стручкової квасолі з часником:

Моєму квасоля і відрізуємо плодоніжки.

Заливаємо в каструльку воду, доводимо до кипіння і кидаємо в неї наш головний інгредієнт.

Варимо протягом 5-7 хвилин, відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою.

Подрібнюємо часник за допомогою ножа або спеціального преса.

Розігріваємо олію на сковорідці, висипаємо на неї квасолю, додаємо часник, соєвий соус і спеції.

Тушкуємо блюдо близько 10-15 хвилин і прибираємо з вогню.

Розкладаємо квасоля по тарілках і прикрашаємо насінням льону та кунжуту.

Як гарнір можна приготувати картопляне пюре, відварений рис або ж спагетті з гострим томатним соусом.

Рецепти замороженої стручкової квасолі з часником і цибулею

Необхідні продукти:

• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• квасоля – 350 грам;
• часник – пару часточок;
• сіль;
• паприка;
• сушений базилік;
• тофу – 150 грам;
• оливкова масло – 50 грам.

Покрокове приготування стручкової квасолі з часником:

Нарізаємо цибулю на тонкі кільця.

Тофу ділимо на великі кубики товщиною близько 1 см.

Стручкову квасолю відварюємо в киплячій воді і відкидаємо на друшляк.

Чистимо часникові часточки і пропускаємо їх через спеціальну часникодавку.

Тепер розігріваємо оливкову олію на сковороді, додаємо на неї цибульні кільця і смажимо до появи золотистого відтінку.

Висипаємо квасоля, часник і додаємо спеції.

Накриваємо блюдо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин.

В останню чергу кладемо порізану тофу, перемішуємо і пасеруємо ще 10 хвилин.

Перед подачею готового страви на стіл його необхідно прикрасити сушеною зеленню, додати трохи насіння кунжуту, льону та соняшнику, а також поставити пиалку з томатним соусом.

Готуємо квасоля з горіхами

Складові рецепту:

• стручкова квасоля – 400 грам;
• горіхи – 50 грам;
• часник – 3 зубчики;
• сіль;
• перець;
• базилік.

Спосіб приготування:

Варимо квасолю тільки закипілою воді близько 5 хвилин.

Промиваємо її холодною водою і перекладаємо на розігріту сковорідку.

Додаємо трохи соняшникової олії, пересипаємо подрібнений часник і додаємо спеції і сіль.

Тушкуємо овочі протягом 15 хвилин до готовності.

Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і пересипаємо на сковорідку.

Пасеруємо ще пару хвилин і розкладаємо страву по тарілках.

Для гарніру рекомендуємо приготувати запечену картоплю в духовці, м’ясні або рибні закуски, а також круп’яні каші або макаронні вироби.

Стручкова квасоля з часником швидко насичує організм і збагачує її корисними мінералами і вітамінами.