Індичка варена відноситься до страв дієтичного харчування, так як в її складі присутній дуже багато білка, мало жиру. Це м’ясо рекомендують вживати дітям або людям, які стежать за своїм здоров’ям. Незважаючи на те, що вона входить до складу багатьох дієт лікувального харчування, з неї можна приготувати досить велику кількість святкових і звичайних страв.
Хімічний склад
У складі цього м’яса міститься достатня кількість корисних компонентів. Серед них особливо виділяють амінокислоту триптофан, яка сприяє гарному настрою і допомагає впоратися з депресією. Крім того, вітаміни групи B роблять це м’ясо незамінним при захворюваннях нервової системи та органів травлення. Людям з порушеннями в роботі органів статевої системи бажано регулярно вживати в їжу варену індичку, так як в її складі є такі важливі мікроелементи, як цинк і селен. Наприклад, з однієї порції в сто п’ятдесят грамів м’яса цього птаха можна отримати денну норму селену.
Людям із зайвою вагою можна без побоювання вживати варену їжу індичку, так як вона не тільки низькокалорійна, але і володіє властивістю покращувати травний процес, завдяки чому відбувається очищення шлунку і кишечника від шлаків і калових мас. З її допомогою її поліпшується метаболізм, через що підтягується живіт, а талія стає тоншою.