Відгуки
Господині добре відгукуються про даному рецепті. У своїх відгуках вони попереджають, що часто новачки вливають гаряче молоко дуже швидко, і яйця згортаються. Однак після приготування кілька разів з’являються досвід і вправність. В іншому даний вид крему для десертів просто ідеальний. Він відмінно підходить для будь-якого торта або еклерів, його також можна використовувати для прикраси десертів.
З борошном
Не всі господині люблять готувати заварні креми з борошном. Вони трохи більш калорійні, ніж інші види. Проте є і плюси в даному вигляді солодкої просочення для десертів – швидкість приготування і густа консистенція. Господині можуть змащувати такою сумішшю будь коржі, адже вона не розтечеться, а залишиться всередині торта.
Приготування такого крему не потребує багато часу і продуктів. Знадобиться всього три столові ложки борошна, одне яйце, половина склянки цукру, половина чайної ложки ваніліну (можна не класти), склянку молока і півпачки вершкового масла (100-150 грамів достатньо).
Цей рецепт не займе більше 45 хвилин часу. Перший етап – змішування цукру і яйця до однорідної маси. Потім додаємо молоко і борошно, все збиваємо ще раз. Суміш потрібно поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. При цьому не варто забувати про постійне помішування.
Після того, як отримана маса остигне, в неї необхідно додати вершкове масло і ще раз переміщати. Багато господинь рекомендують збити розм’якшене його в окремій ємності, а вже потім додавати в яєчну масу. Заварний крем, збитий з вершковим маслом, виходить більш повітряним і ніжним.
Він виходить досить густим і має жовтуватий відтінок. Можна назвати такий варіант простим заварним кремом. Кількість доданого цукру визначає його солодкість, тому його можна насипати на власний розсуд.
Відгуки домогосподарок про таке десерті позитивні. Вони раді, що він не вимагає витрат часу і сил. Продукти для приготування ласощів завжди знайдуться в холодильнику. Найчастіше кулінари радять використовувати крем для торта “Наполеон” або еклерів.