Заварний крем класичний з вершковим маслом
Якщо господині хочуть здивувати своїх гостей, то готують знаменитий торт “Шарлотт”. Його просочують смачної заварний олійною начинкою, яку роблять за лічені хвилини.
Для приготування знадобиться половина склянки молока, пачка гарного вершкового масла, столова ложка коньяку, третину склянки цукру і два яйця. Ванілін можна додати за бажанням.
Як вже стало зрозуміло, цей рецепт смачного заварного крему не передбачає додавання борошна, тому маса виходить легкою і повітряної. Торт просочується швидко, а значить гості зможуть спробувати вже через пару годин.
Як готувати
Будь десерт вимагає натхнення. Необхідно збити яйця і цукор. Потім в окремій ємності закип’ятити молоко. Його слід влити в яєчну суміш дуже тонкою цівкою і повільно. Постійне помішування цієї маси призведе до того, що білки не згорнуться. Потім суміш необхідно поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Завдяки помешиванию не станеться пригорання або формування грудочок.
Отриману масу необхідно залишити відпочивати. В цей час розм’якшене при кімнатою температурі вершкове масло потрібно збити до повітряної кремоподібної консистенції. Дві суміші можна з’єднувати один з одним лише за умови, що їх температура буде кімнатної. Після змішування необхідно ще раз збити компоненти.
У результаті виходить в міру солодкий і насичений крем. Він добре тримає форму, відповідно, підійде не тільки для просочування, але і в якості прикраси.