Як приготувати бігус з м’ясом і капустою: покроковий рецепт страви з фото

Бігус – це страва, яку вважають традиційною для Польщі і багатьох країн Прибалтики. Його основа – це капуста, або свіжа або квашена, а також будь-яке м’ясо. Як приготувати бігус з м’ясом і капустою? Насправді, це дуже просто! Для цього точно не буде потрібно складних продуктів. Часто для смаку до бигусу додають копченості, різноманітні види грибів та овочів. Також смак можна змінити і за допомогою приправ і спецій.

Читайте також:  Солянка збірна м'ясна: технологічна карта, секрети приготування

Бігус зі свининою: смачно і просто

Цей варіант можна вважати класичним. Однак для більш яскравого аромату і смаку до нього додають копчену ковбасу. Як приготувати бігус з м’ясом і капустою? Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

  • 600 грам свіжої капусти;
  • 400 грам свинини;
  • 150 грам моркви;
  • 200 грам квашеної капусти;
  • 20 грам томатної пасти;
  • 200 грам копченої капусти;
  • три горошку запашного перцю;
  • 50 мл білого сухого вина;
  • 20 мл рослинного масла без запаху;
  • 60 грам чорносливу без кісточок;
  • 10 грам кмину.
Читайте також:  Сирно-морквяний кекс: смачно і корисно!

М’ясо краще використовувати свіже, не піддавалося заморожуванню. Проте якщо використовують свинину з морозильної камери, то її розморожують в холодильнику, це допоможе зберегти структуру.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7