Скільки за часом хвилин треба варити гречку на воді в каструлі і які дотримуватися пропорції
Часто задають питання, а як правильно готувати гречку. Скільки їй потрібно часу, щоб бути готовою. Яку кількість необхідно використовувати води. Зараз ми з Вами в усьому розберемося.
Для початку визначимося, який сорт ми будемо готувати. Ядрицю, зелену або січку. Коли вибір зроблено, переходимо до етапу підготовки.
Ядрицю і січку перебираємо від домішок лушпиння. Зелена гречка такої процедури не вимагає. Обов’язково промийте інгредієнт перед тим, як спустіть воду, дуже ретельно, можна на кілька разів.
Для того, щоб правильно приготувати гречку, потрібно використовувати на 1 склянку продукту, 2 склянки води.
У випадку якщо ви хочете отримати розсипчасту кашку, то її необхідно варити 15-20 хвилин, не в якому разі не більше.
Ще є в’язкий варіант варіння, для цього необхідно готувати 30 хвилин, а води вливати в 3,5 рази більше ніж самого інгредієнти. І нарешті, щоб отримати рідку кашу, то ми варимо 40 хвилин, з кількістю воду в 4-4,5 рази більше.
При варінні ви можете закидати продукт, як в холодну воду, так і у вже киплячу. В обсязі ви отримаєте збільшення в 2-2,5 рази, тому заздалегідь подумайте про те, яка кількість персон Вам необхідно приготувати страву.
Якщо хочете прискорити процес приготування, то попередньо за 2-3 години залийте крупу водою. Або накалите на розігрітій сковороді.
Солимо гречку, коли Вам зручно, але в куховарських книгах і на багатьох сайтах, говориться про те, що це необхідно робити тоді, коли у нас закипає вода.
Сподіваюся, що дані поради рецептів будуть для Вас корисними. Приємного апетиту.