EDIM

Щі — різновид супу російської кухні. Незважаючи на це, його вживають повсякденно різні верстви населення, так само як і солянка збірна м’ясна. Доступний під час посту, оскільки не може бути виготовлений без м’яса. У цієї страви давня історія. Ще при Петрові Першому люди дізналися про існування такої страви. Чому саме супу дали таку назву, досі …

Про те, що можна приготувати смачний пісний суп ми частіше всього згадуємо, коли приходить час великого посту або настала пора сісти на дієту. Дієта буває не тільки для схуднення, чому пісні супи звичайно сприяють, але й за станом здоров’я. Наприклад, кілька різновидів лікувальної дієти при захворюваннях ШКТ мають на увазі тільки легкі нежирні супи без …

Борщ — це перше, про що подумають багато хто з нас, почувши слово суп. Один з найпопулярніших супів, які є і в російській, і в українській кухні, а так само кухні багатьох східноєвропейських країн. Нехай з відмінностями в рецептах і назві, але найголовніше їх об’єднує завжди, основною овочевою інгредієнт це буряк. Будь то смачний борщ …

Наші предки почали готувати супи майже відразу після того, як здобули перший вогонь. Тоді зерна злакових рослин обсмажували на багатті, подрібнювали і додавали в киплячу воду. Виходило якесь подобу сучасного супу-пюре. Перший документально підтверджений рецепт супу відноситься до 4 століття нашої ери, цікавий той факт, що це був крем-суп, на основі злаків і м’ясного бульйону. …

Яскравий, з насиченим смаком щавлевий суп популярний для приготування перших страв, причому подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. З додаванням цієї весняної зелені, супи стають пікантніше, смачніше, бульйон володіє легкою кислинкою, а вже, скільки вітамінів міститься в продукті – не перерахувати. Не тільки молодим, але вже досвідченим господиням корисно буде дізнатися …

Хіба може бути щось краще, ніж густий і прохолодний літній суп – окрошка на кефірі в спекотний полудень? Апетитні огірочки і хрустка редиска, ароматна свіжа зелені і шматочки м’яса, залиті прохолодним кисломолочним напоєм – не тільки користь, але і справжня насолода в спеку. Походження назви походить від слова «кришити», саме так чинили наші предки на …

Кремовий, ніжний сирний суп з чудовим смаком, перед яким неможливо встояти і не скуштувати тарілочку ситного першого страви дуже легко готується. Головним компонентом є плавлений сир, а інші інгредієнти можна додавати за своїм смаком, щоб урізноманітнити ситне блюдо. Такі супчики досить поживні, але при цьому неймовірно прості в приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів …

Ну ось і прийшло довгоочікуване літо і пора здувати пил з наших літніх рецептів. В цей раз давайте дізнатися як приготувати смачний холодний борщ. Або як деякі його називають холодник. Цей суп особливий тим, що при приготуванні один інгредієнт є обов’язковим — це буряк. Вона є основою смаку і кольору супчика. Як і у борщу, …

Гарбуз — це яскравий і казковий овоч, справжній символ золотої осені. Соковитий і солодкий гарбуз це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів: залізо, калій, кальцій, магній. А вітамінів і зовсім не злічити. Вона відмінно росте в наших широтах, а у багатьох з нас навіть на власному городі. Сьогодні я хочу розповісти про те, як приготувати смачний …

Не кожне літо у нас спека, не кожне літо хочеться переїхати жити в холодильник, але кожне літо в обов’язковому порядку ми згадуємо про традиційні російські холодні страви. Наприклад, про окрошку. Це найвідоміший холодний суп в російської та української кухні. Його історія налічує стільки століть, що нам і не снилося. Кажуть, бурлаки на Волзі їли окрошку …