Устриці – не звичайна або повсякденне блюдо. Самі по собі вони не дуже смачні, але це не вважається підставою, щоб виключити їх з числа делікатесів. Головне – приправити устриці соусом, правильним соусом. Устричних соусів маса.
Порахувати їх буде важко, а щоб записати всі рецепти, доведеться гарненько прочесати Інтернет. Перед тим як приступати до розкриття устриць і подальшого їх поїдання, варто подбати про приготуванні соусів.
Топ-3 найпопулярніших соусів для устриць
Устриці надзвичайно поживні. У їх м’ясі містяться вітамін С і вітаміни групи В.
В США, Японії і деяких європейських країнах цей продукт вирощують штучно. Французи щороку видобувають більш ніж 1 мільярд устриць, а у водах Чорного і Японського морів території Росії чималі запаси молюсків.
Найпопулярнішими для устриць соусами визнані наступні:
- На основі соєвого соусу.
Інгредієнти: соєвий соус, оливкова олія, лимонний сік.
Пропорція: 1:1:1.
- На основі білого винного оцту.
Інгредієнти: винний оцет, оливкова олія, червоний лук, сіль.
Пропорції: 1:1:1, сіль за смаком.
- На основі лимонного соку.
Інгредієнти: оливкова олія, лимонний сік, подрібнений корінь імбиру, подрібнений червоний перець, сіль.
Пропорції: 1:1 – оливкове масло і лимонний сік, 0,5:0,5 – імбир і перець, сіль за смаком.
Ознайомимося з деякими рецептами соусів, які краще інших поєднуються з устрицями, надаючи їм особливий смаковий відтінок детальніше. Ця інформація допоможе вам приготувати соус для устриць в домашніх умовах, особливо не заморочуючись над цим. Адже все набагато простіше, ніж може здатися.
