Пшоняна каша з куркою: спосіб приготування в духовці і в мультиварці

Ще в давні часи люди готували пшоняну кашу в печі. У теперішній же час ми використовуємо або духовку, або мультиварку. Багато господинь відзначають, що каша, приготована не в каструлі, відрізняється смаком і ароматом. Крім того, завдяки приготування в духовці підсумкове блюдо зберігає всі свої корисні компоненти.

Давайте дізнаємося, як швидко і смачно приготувати пшоняну кашу з куркою. Також ми розглянемо варіанти приготування як в мультиварці, так і в духовці.

Рецепт пшоняної каші з куркою в горщиках

Необхідні продукти:

  • курка — 800 грам;
  • пшоно — 1 склянка;
  • сіль;
  • паприка;
  • морква — 1 шт.;
  • ріпчаста луковичка — 1 шт.

У цьому рецепті ми будемо використовувати горщики для запікання.

Етапи приготування

Отже, наші подальші дії такі:

  • В першу чергу необхідно обробити курочку, відмити від крові і підсушити за допомогою паперових рушників.
  • Потім ставимо сковорідку на середній вогонь, змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла і смажимо шматочки з усіх боків до утворення рум’яної скоринки.
  • Тепер очищаємо моркву і ділимо її на маленькі шматочки.
  • Очищаємо цибулинку від лушпиння, а потім кришимо ножем на великі кубики.
  • Обсмажуємо овочі на середньому вогні до напівготовності.
  • Промиваємо під холодною водою пшоно кілька разів.
  • У горщик викладаємо курячі шматочки, поверх них додаємо обсмажені цибулю з морквою, присипаємо приправами і засипаємо крупу.
  • Заливаємо отриману масу теплою підсоленою водою і за бажанням додаємо шматочок масла.
  • Накриваємо горщик кришкою і ставимо випікатися в духовку на 60-80 хвилин.
  • Перед тим як розкладати страву по тарілках, його необхідно перемішати і додати ще трохи олії.

    Пшоняна каша з куркою в мультиварці

    Складові рецепту:

    • куряче філе — 450 грам;
    • пшоняна крупа — 250 грам;
    • половинка цибулини;
    • морква — 1 шт.;
    • сіль і перець.
    Читайте также:  Сирний салат з яйцем і часником: рецепт приготування і прикрашення

    Перед тим як приступати до процесу готування, куряче м’ясо необхідно розморозити.

    Покрокове приготування

    Етапи рецепта такі:

  • Чистимо моркву натираємо на крупній тертці.
  • Прибираємо цибульне лушпиння і ріжемо півкільцями.
  • Куряче філе промиваємо теплою водою і нарізаємо на поздовжні шматочки.
  • Заливаємо крупу холодною водою і залишаємо на 15 хвилин.
  • Розігріваємо олію і обсмажуємо овочі до золотистого відтінку.
  • Потім висипаємо шматочки курки і тушкуємо інгредієнти близько 15 хвилин.
  • За допомогою силіконової пензлика обмазуємо чашу для мультиварки спредом або маргарином, висипаємо в неї обсмажене філе з овочами.
  • Заливаємо дві склянки води в чашу для мультиварки, додаємо спеції і сіль, закриваємо кришку і включаємо режим «Гасіння».
  • Зливаємо воду з пшона і пересипаємо його до м’яса.
  • Вибираємо режим «Плов» і чекаємо близько 45 хвилин.
  • Як тільки мультиварка повідомить про закінчення роботи, дістаємо пшоняну кашу з куркою і перекладаємо її в тарілку. Готову страву можна прикрасити подрібненою зеленню кропу або петрушки, а також додати трохи перцю горошком і кілька часточок часнику.

    Як приготувати кашу з куркою в духовці?

    Необхідні продукти:

    • пшоно — 300 грам;
    • соняшникова олія — 50 грам;
    • білий цибуля — 1 шт.;
    • велика морква — 1 шт.;
    • сіль;
    • паприка;
    • вершкове масло — 50 грам;
    • будь-яка частина курка — 450 грам.

    Процес приготування курки з пшоняною кашею в духовці:

  • В першу чергу необхідно обробити м’ясо, відокремити його від кісток і промити під проточною водою.
  • У глибоку посудину пересипаємо крупу і заливаємо її холодною водою.
  • Перемішуємо пшоно, зливаємо воду і повторюємо ці дії ще один раз.
  • Чистимо моркву від шкірки, миємо її і дрібно шаткуємо.
  • Очищаємо цибулину від лушпиння і верхнього шару, а потім нарізаємо на невеликі кубики.
  • Обсмажуємо овочі на соняшниковій олії до золотистого відтінку.
  • Додаємо на сковорідку шматочки курки і смажимо до утворення апетитною скоринки.
  • Змащуємо форму залишилися олією і пересипаємо в неї обсмажену курку та овочі.
  • Потім присипаємо всі приправами.
  • Зливаємо воду з пшона і пересипаємо його у форму.
  • Додаємо трохи вершкового масла, отриману масу перемішуємо і заливаємо все водою.
  • Накриваємо форму фольгою і акуратно скріплюємо, щоб пару і повітря не вийшли під час приготування.
  • Розігріваємо духовку до необхідної температури і відправляємо пшоняну кашу з куркою випікатися протягом години.
  • Як тільки духовка вимкнеться, перевіряємо нашу страву на готовність і пробуємо на смак.
  • При необхідності додаємо ще трохи спецій і вершкового масла.
  • Читайте также:  Якої можна приготувати компот з варення?

    Таку пшоняну кашу з куркою можна вживати не тільки дорослим, але й дітям. Завдяки своєму складу дане блюдо краще засвоюється людським організмом і швидше його насичує. Крім того, пшоно позитивно впливає на ріст і зміцнення наших кісток, зубів і волосся.

    В якості прикраси можна використовувати свіжу зелень петрушки, кропу або базиліка. З пшоняною кашею відмінно поєднуються грибний, сметанний і часниковий соус. Для гарніру слід приготувати легкий овочевий салат, заправлений рослинним маслом або сметаною. Приємного апетиту!