Молодий кокос: склад, властивості і застосування в кулінарних цілях

Багато людей помилково називають кокоси горіхами. Насправді, вони являють собою плоди-кістянки, які ростуть на пальмах. Для жителів спекотних країн такі фрукти є дуже важливими. Вони використовуються в різних цілях. У статті йдеться про молодих кокосі та інших видах цього фрукта.

Що являють собою кокоси

Плоди пальми являють собою кістянки, що мають масу до трьох кілограмів.

Читайте також:  Кекси без яєць на сметані: рецепти приготування

У молодих кокосів куляста форма і тверда оболонка. Всередині фруктів знаходиться м’якоть білого кольору рідина, яку називають соком. Ці відомі екзотичні плоди складаються з таких компонентів:

  • Зовнішня оболонка.
  • Волокно (воно позначається словом «койр»).
  • Внутрішнє захисне покриття, яке має тверду текстуру.
  • М’якоть (вона називається копрою).
  • Кокосова вода.
  • За величиною плоду не можна судити про його внутрішню будову. Зустрічаються фрукти великого розміру, в яких багато волокна. Бувають і досить дрібні молоді кокоси з великою кількістю соку всередині.

    Читайте також:  Піца на сковороді без яєць: рецепти

    Сторінки: 1 2 3 4