Майонез – це білий соус, має специфічний смак і аромат. У наш час такий продукт використовують у багатьох стравах. Наприклад, в салатах, хот-догах, піці, домашній випічці та інших. Крім того, майонез додається і в якості соусу до основного гарніру, м’ясних і рибних закусок, напівфабрикатах і канапе. Жоден святковий стіл не обходиться без цього продукту.
У цій статті ми розповімо про склад майонезу “Махеев”, його калорійності і спосіб застосування. Також ви дізнаєтеся про основні властивості і шкоду цього продукту, його хімічний склад і технології виробництва. Відразу відзначимо, що майонез – це далеко не самий низькокалорійний і корисний соус, адже його харчова цінність коливається від 250 до 425 ккал в залежності від виду продукції.
Що таке майонез і як його роблять?
Даний продукт – це білий холодний соус, який був приготовлений з яєчного жовтка, рослинного масла, цукру, солі, оцту або лимонного соку з додаванням різних спецій. У деяких випадках жінки готують майонез в домашніх умовах, таким чином контролюючи склад самостійно.
Першим ділом сировину з рослинної олії та інших жирів проходить первинну обробку і очищення. Потім додайте залишилися інгредієнти і за допомогою спеціальної техніки, яка повторно очищає, розмішує і наполягає соус, ми отримуємо шалено смачний, але, на жаль, не настільки корисний продукт.