Лосось – делікатесна риба з ніжним і дуже м’яким м’ясом, яке вважається корисним і цінним продуктом. Не завжди і не у всіх є можливість купити її цілком. Найкраще в таких випадках скористатися більш бюджетним варіантом – засолити в домашніх умовах черевця лосося. Це не так затратно і не вимагає занадто багато часу.
Способи засолювання
Існує кілька способів, як черевця лосося засолити:
- мокрий (в соляному розчині);
- сухий (використовують сіль і спеції):
- змішаний.
Розглянемо найпоширеніші та смачні рецепти.
Перший спосіб
Перед тим як засолити в домашніх умовах черевця лосося за даним рецептом, необхідно підготувати наступні компоненти:
- черевця лосося – 1 кг;
- вода – 1 літр;
- яблучний оцет – 4 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сушений чебрець – 2 ч. л.;
- лимон – за бажанням;
- сіль – 4 ст. л.;
- свіжий базилік – пара гілочок;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- соняшникова олія.
